西安食(shi)品真空(kōng)包裝袋(dai)技術是(shi)把食品(pǐn)裝入氣(qì)密性包(bao)裝容器(qi)或袋内(nèi)，然後将(jiang)包裝袋(dài)内的空(kong)氣排除(chu)，造☔成一(yi)定的真(zhēn)空度，再(zài)進行密(mi)封性封(fēng)口的一(yi)種包裝(zhuang)方法。真(zhēn)♉空包裝(zhuāng)的主要(yao)作用是(shì)除氧，以(yǐ)利于防(fang)止食品(pǐn)變質。其(qí)原理也(ye)比較簡(jian)單，因食(shí)品黴腐(fǔ)變質主(zhǔ)要由微(wēi)生物的(de)活動造(zào)成，而大(dà)多數微(wei)生物(如(rú)黴菌和(he)🚩酵母菌(jun))的生存(cun)是需要(yào)氧氣的(de)💰，而真空(kong)包裝就(jiu)是運用(yòng)這個原(yuan)理，把包(bao)裝袋内(nèi)和食品(pǐn)細胞内(nei)的氧氣(qi)抽掉⛹🏻‍♀️，使(shǐ)微生物(wu)失去“生(sheng)存的環(huan)境”。