西(xī)安食品真(zhen)空包裝袋(dai)技術是把(bǎ)食品裝入(ru)氣密性包(bao)裝容器或(huò)袋内，然後(hòu)将包裝袋(dai)内的空氣(qi)排除，造成(chéng)一🌈定的真(zhen)空🐇度，再進(jin)行✂️密封性(xìng)封口的一(yi)種包裝方(fāng)法。真空包(bāo)裝的主要(yào)🙇🏻作用是除(chú)氧，以利于(yú)防止食🏃‍♂️品(pin)變質。其原(yuán)理也比較(jiao)簡單，因食(shi)品黴腐☁️變(bian)質主要由(yóu)微生物的(de)活動造成(chéng)，而大多數(shu)微生🔞物(如(rú)黴菌和酵(jiao)母菌)的生(sheng)☔存是需要(yao)氧氣的，而(ér)真空包裝(zhuang)就是運用(yòng)這個原理(li)，把包🐕裝袋(dài)内和食品(pin)細胞内的(de)氧氣抽掉(diao)，使微生物(wu)失去“生存(cun)的環境”。