西(xī)安食品真(zhen)空包裝袋(dài)技術是把(bǎ)食品裝入(ru)氣密性包(bāo)裝容⭐器或(huo)袋内，然後(hou)将包裝袋(dài)内的空氣(qì)排除，造成(cheng)一定的真(zhēn)空度，再⛹🏻‍♀️進(jin)行密封性(xìng)封口的一(yī)種包裝🌈方(fāng)法。真空包(bāo)裝的主要(yào)作用是🔆除(chu)氧，以利于(yú)防止食品(pǐn)變質。其原(yuán)理也比較(jiào)簡單，因食(shí)品黴腐變(bian)質主要❤️由(yóu)微生物的(de)活動造成(cheng)，而大多數(shu)微生物(如(ru)黴菌和酵(jiào)母菌)的生(shēng)存是需要(yao)氧氣的，而(er)真空包裝(zhuang)就🎯是運用(yong)這個原理(lǐ)，把包裝袋(dài)内和食品(pǐn)細胞内的(de)氧氣抽掉(diao)㊙️，使微生物(wu)失去“生存(cun)的環境”。