西安食品真空(kōng)包裝袋技術是(shi)把食品裝入氣(qì)密性包裝容器(qi)或袋内，然後将(jiāng)包裝袋内的空(kōng)氣排除，造成一(yī)定的真空🔴度，再(zai)進行♊密封性封(feng)口的一種包裝(zhuāng)方法。真空包裝(zhuang)的主要作用是(shi)除氧，以利于防(fang)止食㊙️品變質。其(qí)原理也比🔴較簡(jiǎn)單，因食品黴腐(fǔ)變質主要由微(wei)生物的活動造(zao)成，而大多數微(wēi)生物(如黴菌和(he)酵母菌)的生存(cún)🏒是需要氧氣的(de)，而真空包裝就(jiu)是運用這個原(yuán)理，把包裝袋内(nei)和食品細胞内(nei)的氧氣抽掉，使(shǐ)微生物失去“生(shēng)存的環境”。